วิธีการทำขนมกวน ทำจากแป้งต้นสาคู
วิธีการทำขนมกวนแป้งสาคู แป้งสาคู คือแป้งที่ทำจากต้นสาคู ยังพอหาซื้อได้ แต่ก็ไม่ได้หาซื้อง่ายเหมือนแป้งทำขนมทั่วไป แป้งจากต้นสาคูเป็นแป้งที่ทำขนมได้หลายชนิด ทำแล้วอร่อยด้วย วันนี้นำเสนอ ขนมกวน
ส่วนผสม
- แป้งสาคู 1/2 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำกะทิคั้นจากมะพร้าว 2 ลูกทั้งหัวและหาง หรือน้ำกะทิกล่อง 2 กล่อง
- เติมน้ำชั่งรวมกันทั้งหมดให้ได้ 5 กิโลกรัม
วิธีทำ
- ผสมทั้งหมดให้เข้ากันให้ละลายเข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน
- คนไปเรื่อยๆ จนสุก เหนียวแล้วหลุดจากไม้ที่คน
- นำไปเลงในถาดรอให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ
สูตรนี้ได้มาจากคนแถวบ้าน สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม แต่สูตรนี้รับรองความอร่อย
